Johann Daniel Herz, el Viejo (Augsburgo, Alemania, 1693-1754) fue un editor y grabador. Fundó la «Kaiserlich Franziskiche Academie». No encuentro datos sobre este artista ni sobre el significado de su Academia. Sobre esta última The British Museum dice:

«La organización fue controvertida y en 1751 24 artistas de Augsburgo bajo JGBergmüller pusieron a la ciudad en su contra. En 1755 tomó la forma más de una editorial anónima que de una academia de arte, bajo la dirección del hijo de Herz. Se especializó en vistas ópticas y estampas religiosas».

Pese a ello, podemos encontrarnos con un número destacado de grabados de desnudos.